キャベツはよく水洗いして、気になる黒い部分がありましたら、
手でちぎって取り除いて下さい。
包丁は使いませんよ。味が変わるのでちぎったほうが美味しくなりますよ。
水気を取り、塩をひとつまみ入れ、軽く揉んで、レンチンします。
水気が出ますのでクッキングペーパーなどでよくとってください。
鰹出汁、ツナ、胡椒を入れよく混ぜて下さい。
器に盛り付け出来上がりです。
和え物のコツは食べる直前に和えることです。（恩師の言葉です）
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