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へそ大根と白菜のにんにく味噌煮

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わんたる
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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
へそ大根と白菜のにんにく味噌煮

ひっぽのへそ大根を使った簡単煮物です。にんにくを入れた味噌煮込みで、おかずにもおつまみにもぴったり♪

材料 (3~4人分)

  • 白菜:2枚
  • へそ大根:4個
  • 戻し汁(足りない分は水を合わせる):200cc
  • ★味噌:大さじ1と1/2
  • ★酒:大さじ1と1/2
  • ★みりん:小さじ2
  • ★砂糖:小さじ2
  • ★にんにく:1/2片
  • ★生姜:1/2片

へそ大根はぬるま湯、砂糖(分量外)と一緒にポリ袋に入れます。
1時間くらいつけて戻し、水気を絞ります。

白菜は縦に半分に切って3㎝幅くらいに切ります。生姜とにんにくは薄切りにします。

鍋に材料全てを入れ、10分くらい煮たら完成♪

コツ・ポイント

へそ大根を戻したときの戻し汁を使って煮ます。
煮始めは水分が少なく感じますが、白菜の水分が出てちょうど良くなります。

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わんたる
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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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へそ大根と白菜のにんにく味噌煮
2021年05月13日

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