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料理レシピ

低カロリー・低糖質の納豆ねばねば麺

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低カロリー・低糖質の納豆ねばねば麺

低カロリー・低糖質・たんぱく質がたっぷり取れて、お腹いっぱいおいしく食べられるメニューを考えました。
発酵食品や食物繊維で腸活にも効果的!
簡単メニューなので、日々のご飯にぴったりです。

材料 (1人分)

  • 糖質0麺(平麺タイプがおすすめ):1袋
  • 納豆:1パック
  • めかぶ:1パック
  • 茹でささみ:お好みで
  • オクラ:お好みで
  • キムチ:お好みで
  • 麺つゆ:お好みで

①糖質ゼロ麺を軽くすすぎ、水気を切って丼に盛り付けます。

②オクラは冷凍の場合、解凍しておきます。生の場合はガクを切り落とし、塩揉みをして1分45秒ほど茹で輪切りにしておきます。

③ささみは沸騰したお湯(火は止めてください)の中に5分ほど沈めておくと、固くならずふっくら火が通ります。その後適当な大きさに割いておきます。このとき中がまだ赤い場合は追加でお湯の中に沈めてください。

④麺の入った丼の中に、ふた回し程度麺つゆをかけ、麺以外の具材を並べて盛っていきます。お好みで青ネギや黄卵、みょうが、おしんこなどを加えてもおいしいです。

コツ・ポイント

オクラは輪切りの冷凍を、ささみは沸騰したお湯に沈める手順であれば、レンジと熱湯のみで、鍋を使用する必要がなく、洗い物が簡単です。

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低カロリー・低糖質の納豆ねばねば麺
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低カロリー・低糖質の納豆ねばねば麺
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