ピーマンのタネを取り太めの千切りにする。
縦に切ると苦味・クセが出にくいです。輪切りの方向で切るとピーマン感がアップします。お好みでチョイスしてみてください♪
フライパンへ中火で温め油をひき、1のピーマンを入れ、塩をふり軽く混ぜる。
フタをして、中弱火で3〜5分蒸し焼きにする。
3分だとシャッキリ、5分だとクッタリ食べやすくなります♪
ピーマンが好みの固さになったら、みりんを入れて水分を飛ばす。
かつお節を混ぜたら皿に盛る。
味見をして塩で調えてくださいね♪
ピーマンが苦手な場合はかつお節多めがおすすめ♪
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