米を寿司用の水加減で炊き、すし酢を混ぜ合わせます。
★印の材料を混ぜ合わせ、油をひいたフライパンに入れます。箸で混ぜ続けながら火を通し、細かいそぼろにします。
ラップを広げて刺身を置き、ご飯（1合を12等分）を乗せます。ラップで包んで丸く形を整えます。
卵も同様に作ります。ラップに6等分にした卵をうすく広げてご飯を乗せます。ラップで包んで丸く形を整えます。
サーモン30個、卵6個を作ったらお皿に盛り付け、しそを飾って完成♪
ラップを使うと丸くキレイに形を整えられます。
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