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えっ!?あう~❤納豆チーズタルト

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えっ!?あう~❤納豆チーズタルト

血液をサラサラにしたり血圧を下げる働きをする【ナットウキナーゼ】は熱に弱く、水分が多い状態で高温(50℃以上)になると活性が急激に低下してしまうので、今回は火を使わないタルトにしました☆

クリームチーズと納豆の相性バッチリ!

小さいクッキータルトでなくて、大きいクッキータルトで作ってカットして食べても良いです(゜∇^d)!!

納豆プリンと同様に、金粉の代わりにホイップクリームを豆乳でトロトロにしたものを薄く重ねて2層にしても美味しかったです。

納豆嫌いな祖母も美味しいと完食していました☆

材料 (プチタルト(約φ5㎝)24個)

  • クリームチーズ:100g
  • 豆乳生クリーム:100ml
  • きび糖:30g
  • 納豆(小粒):1パック
  • 粉ゼラチン:3g(3~4g)
  • クッキータルト:24個
  • 金粉:適量

【作り方】

【作り方】

① 粉ゼラチンを大さじ1.5の水にふり入れてふやかしておきます。

② 生クリームと納豆をジューサーにいれて、粒がなくなるくらいかけるとクリーム状になります。少々とりだしにくいですが、ボウルにとりだします。(写真①参照)

③ クリームチーズをレンジ可能な大きめの器にいれてレンジ600Wで30秒加熱して柔らかくし、きび糖を入れて混ぜます。

④ ①をレンジ600Wで15秒加熱して溶かし(あふれないよう、目をはなさないように注意!)、③に入れて混ぜ合わせます。


⑤ ④を③に入れてよく混ぜます。(写真②参照)

⑥ ⑤をクッキータルトにスプーンを使い流し入れて、5mm~1㎝くらいの高さからトントンと優しく落として表面をたいらにし(写真③参照)、1~2時間冷やします。

⑦ 冷やしたら、金粉を振りかけて完成!(写真④参照)

コツ・ポイント

納豆をジューサーにかけるので粒が小さい方がよいです。
クリーム状になるのでとりだしにくいですが、刃の部分が取りはずせるジューサーは、とりはずして、ボウルにいれると楽でした。

よく、パイ生地のタルトをみかけますが、クッキータルトの方がオススメです。

大きいタルトに作る場合は、粉ゼラチンを4gにしてください。

こちらも♪
今回使用しているきび糖、納豆、金粉の写真はこちらに↓↓

え?!うまっ!クリーミー❤3層なめらか納豆プリン

2021.05.02

☆こちらのレシピ、コンテストで銀賞を受賞しました!☆血液をサラサラにしたり血圧を下げる働きをする【ナットウキナーゼ】は熱に弱く、水分が多い状態で高温(50℃以上)になると活性が急激に低下してしまうので、温度には気をつけて作...続きを見る


金粉の代わりに、ホイップクリームを豆乳でトロトロにしたものを薄く重ねて2層にする場合もこちらのクリームを参考に↑↑

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2020.11本格的に投稿始めました。 見てくださった方々、1年間ありがとうございました( ꈍᴗꈍ)
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