料理レシピ

肉巻きトリュフ×ハートのおにぎり@バレンタインのお弁当。

投稿日: 2015年1月22日更新日: 2017年3月6日

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青木耶麻 (yaya) さん

1978年生まれ。福島県出身の料理独学家(フードコーディネーター)です。 ...

芽キャベツの肉巻きをトリュフに見立てたスイーツ(風)お弁当です☆
(;=Θ=)・゜(トリュフにしては大きめだけど…)

・芽キャベツの肉巻きトリュフBBQソース

【材料】(６コ分)
・芽キャベツ…６コ
・豚肉薄切り…200g
・コショウ…少量
☆ソース…大さじ1.5
☆ケチャップ…大さじ１
☆タバスコ…小さじ1/3
・油…大さじ１
・アーモンドダイス…適量 (あれば)

【作り方】
１．☆の調味料を混ぜておく。
２．芽キャベツの芯の部分は切り、十字に切り込みを入れ、外側の葉をむいてレンジ蒸し。
　(750w：約２分)
３．豚肉(ロース切り落とし３枚程)で２を包んで、コショウを軽くふってぎゅっと握り、
４．フライパンに油を熱して、中火で焼きます。全体が焼けたら、☆の調味料を加えて軽く煮詰めからめて完成～。

・あればアーモンドダイスをトッピング。
・ハートのピックをさしたり♪
・バレンタインカラーや柄のワックスペーパーを使うとより「トリュフ」っぽさUP★

(=Θ=)／｛ハートのおにぎりは、「デコふり」を混ぜて片方をピンク色に。
ラップを使ってごはんをハート型にして→そのまま冷ましてから詰めます。