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１/４程折って、斜めに切り込みを入れて、ウロコに見立てる。
こんもり塗ると目の部分に焼き色が付きません。 薄くがポイント。
こんがり焼き目がつくまで焼く。
薄揚げは焼き目がつき始めてから一気に焦げやすくなるので、目を離さないで焼いてください。
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