①鶏胸肉は縦２つ切りにし、フォークでぶつぶつ刺して、穀物酢をかけよく揉みます。
塩胡椒し、生姜ペーストを塗り込むようにします。15分ぐらい放置します。
②フライパンを熱します。テフロン加工なので油は使わず、①を入れ、焼きます。
③キツネ色になるまでこんがりと両面焼きます。
焼き上がりましたら、器に盛り、レモンの輪切りをのせます。
ハリッサ、焼き肉のたれを添えます。
コーン、プチトマト、ブロッコリー、などを添えます。
鶏肉の臭みを取るのは、やはり生姜がベストだと思いますよ。
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