新玉ねぎは皮をむき、くし切りにし、５分水につけて、水気を切る。 トマトは乱切りにする。 きゅうりはへたを取り、斜め５㎜幅に切り塩揉みして１０分したら水気を切る。 ★は混ぜ合わせる。
器にきゅうり、新玉ねぎ、★を入れて、よく混ぜ合わせてからトマトをのせ、白入りごま、ラー油をかける。
辛いのが苦味な方はラー油は省いて大丈夫です。
