作り方
1．ブロッコリーは小房に分ける。茎は固い皮を切り中の柔らかい部分を食べやすく切る。
カリフラワーは葉を取り除き小房に分ける
2．鍋にたっぷり湯を沸かし塩2つまみほど加える。沸騰したらブロッコリーとカリフラワー
を少し固めに茹で、ザルに上げて流水をかけ冷ます
3．小鍋に水、酒、みりんを加えて沸騰させる
4．Aを加えてすぐに火を止める
5．ボウルにブロッコリーとカリフラワーを入れ4のだし汁を注ぎ入れる
6．落としラップをして30分ほど味をなじませ完成
（粗熱を取り保存用袋に入れ密封して冷蔵庫で3日ほど保存できます）
