作り方
1．ポリ袋などにひき肉とＡを入れよく揉み込んで30~40分おく
2．ボウルにＢを入れふやかしておく。玉ねぎはみじん切り
3．Ｂのボウルにひき肉を入れ粘りがよく出るまでこねる
4．玉ねぎを加えて更にこね、4等分に分けて、空気を抜きながら小判型に形成する
5．フライパンに牛脂を溶かしハンバーグタネを両面こんがり焼き色をつけて酒を
注ぎ入れ蓋をして中火で3~5分蒸し焼きにする
6．ハンバーグの表面に肉汁がにじみ出てきたらＣを加えて全体に絡めハンバーグを取り出す
7．フライパンを強火にかけタレにとろみが出るまで煮詰める（サラサラな状態でも大丈夫です）
8．ハンバーグにタレをかけマヨネーズをかけて完成。お好みのサラダと一緒に盛りつけてくださいね
