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料理レシピ

【10分で完成♪】甘辛油揚げと大根のさっと和え

更新日：2021.04.15  1346 *yuko*(曽布川優子)さん他8人

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
いかに簡略化するか！？と考えるのが好きです♪ 簡単に楽しくお...もっと見る
【10分で完成♪】甘辛油揚げと大根のさっと和え

春大根
生で食べても辛くなかったどころか、甘い！！
煮浸しにしようかと思ったけど
生のまま和えてみました。

甘辛く味付けした油揚げは
食べる調味料的な役割よ～


シャキシャキの生大根、
噛むほどに甘いです。

材料 （４人分）

  • 大根：10ｃｍくらい
  • 薄揚げ：2枚
  • ☆きび砂糖：大さじ１
  • ☆酢：大さじ１
  • ☆醤油：大さじ１
  • ☆水：大さじ２
  • 小葱の小口切り：あれば

作り方

薄揚げをレンジでチン

薄揚げをレンジでチン

耐熱ボウルに☆を入れて混ぜ、

短冊切りにした薄揚げを入れて混ぜる。

薄揚げが☆を吸います。ムラができますが、濃いめと薄めそれぞれの美味しさが味わえます。

蓋をのせて600ｗのレンジで2分加熱。

千切りにした大根を加えて和える。

千切りにした大根を加えて和える。

皮ごと千切りにした大根を加えて

和える。

盛りつけて小葱を散らして完成。

盛りつけて小葱を散らして完成。

コツ・ポイント

今回は食感をより楽しめるように

包丁で千切りにしたけど

スライサーで千切りにすると

歯ごたえがソフトに仕上がります。

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