料理レシピ

塩麹でふっくら鶏カツ

塩麹でふっくら鶏カツ
投稿日: 2021年3月9日 更新日: 2021年3月9日
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けいちゃん0127
けいちゃん0127 さん
塩麹でふっくら鶏カツ

鶏胸肉　1枚
塩麹　大さじ1
黒胡椒　適量
油 適量
薄力粉　適量
卵　1個
パン粉　適量

①鶏胸肉を一口大に切り、塩麹と黒胡椒をすり込みビニール袋に入れてもみ込んで15分以上置く。
②①の塩麹を軽く拭き取り、薄力粉、卵、パン粉をまぶし、170℃くらいの油で揚げる。

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