【3/3 洋風ひな祭りに!】美肌効果☆はまぐりのクリームスープ

【3/3 洋風ひな祭りに!】美肌効果☆はまぐりのクリームスープ
投稿日: 2021年3月3日 更新日: 2021年3月4日
閲覧数: 601
5 この人たちがステキしました
ステキをしている人
author
8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
今日は、先日ご紹介した「菜の花とクリチの桜キッシュ」と合わせて食べたい、スープレシピのご紹介!

はまぐりのお出汁が出て、とてもおいしいスープです❤︎

ひな祭りや卒業、入学などのお祝い事にもオススメです(@>ω<)ノ★゛

☆蛤(ハマグリ)の栄養と効能☆
肝機能を高めてくれるタウリンが豊富で、胆汁酸の分泌を促進しコレステロールの上昇を抑え、乳酸が増加するのを抑えたり、アルコール分解を助けるので、生活習慣病予防や二日酔い・疲労回復効果・デトックス効果が期待できます。

加熱することでタウリンが溶け出でしまうので、煮汁まで食べるのがオススメ‼︎

筋肉増強や回復を促進してくれるバリン・ロイシン・イソロイシンが含まれており、クエン酸回路*を活性化してくれるアスパラギン酸もふくまれているので、疲労回復効果や筋肉アップ効果に役立ちます。

「赤いビタミン」と呼ばれ、肝機能の働きを高めてくれるビタミンB12もあり、脂肪代謝に効果的です。

ビタミンB12は、赤血球の生成をサポートしてくれるので、貧血予防に役立ちます。

クエン酸回路(TCAサイクル)*…酸素呼吸をする全ての生物に多く見られ、呼吸の最も中心的な代謝回路のこと。

材料 (2人分)

  • はまぐり :8個
  • マッシュルーム :5個
  • 玉ねぎ :1/2個
  • バター(無塩) :10g
  • 薄力粉 :大さじ1
  • ☆酒 :大さじ1
  • ☆牛乳 :400ml
  • ☆コンソメキューブ :1個
  • :少々
  • ブラックペッパー :少々
  • 生クリーム :50ml

①はまぐりの砂抜き

①はまぐりの砂抜き

はまぐりは、水(分量外 500ml)と塩(分量外 大さじ1)を混ぜ合わせた塩水で砂抜きをする。

②下準備

②下準備

玉ねぎはせん切りにし、マッシュルームはスライスに、はまぐりは殻同士を擦り合わせて汚れをとる。

③玉ねぎを炒める

③玉ねぎを炒める

鍋に、バターと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。《弱火》

④マッシュルームを炒める

④マッシュルームを炒める

マッシュルームを入れてさらに炒め、少ししんなりしたら、薄力粉を入れてよく混ぜ合わせながら炒める。《弱火》

⑤牛乳を入れて煮る

⑤牛乳を入れて煮る

☆を入れてフタをし、はまぐりの口が開くまで煮る。《弱火》

⑥味を整えて完成!

⑥味を整えて完成!

ブラックペッパーと塩・生クリームを入れて、味を整えれば完成‼︎《弱火》

洋風ひなまつりに❣️

洋風ひなまつりに❣️

先日ご紹介した、「菜の花とクリチの桜キッシュ」と一緒でも❤︎
洋風なひな祭りになりますよ❣️

【作り置き・冷凍保存できる!】3/3ひなまつりにも❤︎菜の花とクリチの桜キッシュ
【作り置き・冷凍保存できる!】3/3ひなまつりにも❤︎菜の花とクリチの桜キッシュ
2021年2月28日
もうすぐ3月3日、「桃の節句」である「ひなまつり」ですね♡ 平日なので、中々準備も大変。。 という方にオススメ‼︎ 冷凍保存できる、キッシュレシピのご紹介♪ 菜の花と桜の塩漬けを使っているので、春の香り満載です❤︎ ひなまつりだけではなく、卒業や入学などのお祝いやお花見など、春のイベントにオススメです ☆油菜【菜の花】(なのはな)の栄養と効能☆ 強力な抗酸化作用があり、免疫力を高めてくれるビタミンCが豊富に含まれており、コラーゲンの生成やアルコールを分解する働きがあるので、アンチエイジング効果や美肌効果・風邪予防効果に役立ちます。 ビタミンCは非ヘム鉄の吸収を手助けしてくれます。 骨や歯を形成するのに役立つカルシウムが豊富なので、イライラの解消や骨粗しょう症予防・改善効果が期待できます。 野菜類トップクラスともいえる鉄分があるので、貧血予防効果やイライラの解消効果に役立ちます。 抗酸化作用の辛味成分イソチオシアネートがあり、過酸化脂質*の生成を抑制してくれるので、血液をサラサラにしたり、デトックス効果が期待できます。 熱に弱いので、加熱のしすぎには注意‼︎ 過酸化脂質*…コレステロールや中性脂肪の脂質が、活性酸素によって酸化されたもの。
2021年2月28日

コツ・ポイント

*はまぐりは、砂抜きをして、しっかりと殻同士を擦り合わせて、汚れを取り除いてください。

*⑤で沸騰しそうであれば、フタを外してください。

*はまぐりとマッシュルームを一緒に食べることで、美肌効果や糖尿病予防効果・貧血予防効果に役立ちます。



SNSでシェア
詳しく見る


関連するキーワード