豆腐はキッチンペーパーで包んで、600Wで1分加熱して水切りする。
鯛は包丁で少し叩いて、すり鉢でする。
冷めた豆腐と、☆を入れてよく混ぜ合わせる。
ラップで③を包んで輪ゴムで止め、500Wで3分加熱する。
桜の塩漬けは、水（分量外）で2〜3回洗ってキッチンペーパーで水気を取る。
鍋に♦︎を入れて沸騰させ、⑤の桜の塩漬けを入れ、○でとろみをつければ完成‼︎《弱火》
器に、④と⑥のあんをかけて完成‼︎
☆お好みで、菜の花を添えてください。
＊すり鉢がなければ、包丁でたたいてもOK！
＊ラップで包むときは、少し空間があるように包んで止めてください。→少しふくれます。
＊桜の塩漬けは、飾り分をとり、残りを鍋に入れてください。
＊鯛としょうがを一緒に食べることで、美白効果や疲労回復効果・スタミナ強化作用や胃腸を丈夫にする作用に役立ちます。
