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🎉🎂🍰 味醂で生キャラメルができると言う事実!!🍭🍬🎈🎉🎂🍰🍭🍬🎈

🎉🎂🍰 味醂で生キャラメルができると言う事実!!🍭🍬🎈🎉🎂🍰🍭🍬🎈
投稿日: 2021年2月26日 更新日: 2021年2月26日
閲覧数: 1,344
3 この人たちがステキしました
ステキをしている人
author
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
私も・・・・・たいがいの変人ですが、味醂で生キャラメルを作ろうなんて思った事もありません!!

出来ると言う、噂なので試してみました。

花畑牧場のレシピで何回か作ったことがあるので・・・・流れはなんとなくわかります。

さて・・・・どうなるやら。。。

材料 (材料 出来上り 260g )

  • 本味醂 :400cc
  • 生クリーム 35% :400cc

生クリームと本みりん

生クリームと本みりん

テフロンのフライパンで煮詰めていきます。

テフロンのフライパンで煮詰めていきます。

コンデンスミルクの濃度になれば OK

型に流して冷やす。

型に流して冷やす。

キューブカットキューブする。

キューブカットキューブする。

Setting

Setting

コツ・ポイント

お味は・・・・生キャラメルぽいですが、甘味が控えめなのと、くちどけの柔らかさが・・・・・
本物の方が、凄いです。本物を食べたことない人は、単純に納得すると思います。

興味のある方は、お試しください!!



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