今日は、作り置きにもオススメなレシピ！
セロリを使って「炒めびたし」を作ります。
言葉の通り、セロリを炒めて浸すだけ☆
とっても簡単なのに、ちょっとクセになっちゃいますよ♡
☆セロリの栄養と効能☆
香りの主成分であるアピインとセネリンは、精神を落ち着かせる効果があり、ストレスの緩和やイライラ・不安などの改善に役立ちます。
シミやそばかすを予防するビタミンCが含まれていて、抗酸化作用をもつ若返りビタミンのビタミンEもあるので、若々しい肌を保ってくれ、美肌効果やアンチエイジングが期待できます。
疲れを回復してくれるビタミンB1を含んでおり、疲労回復に効果的です。
キャベツの成分で知られるキャベジン（ビタミンU）が含まれており、胃酸分泌を抑えたり・胃腸の粘膜の修復などに役立つので、胃もたれやむかつきの解消効果に役立ちます。
葉に含まれる香り成分のピラジンは、血流を良くしてくれる効果があるので、新陳代謝を活性化してくれ、冷え性の改善や免疫力アップに役立ちます。
材料
(2人分)
-
セロリ
：1本（約150g）
-
わかめ（乾燥）
：3g
-
唐辛子
：1/2本
-
サラダ油
：大さじ1
-
めんつゆ（2倍希釈）
：大さじ2
セロリの茎は、ピーラーでスジをとって約5cm幅の斜め切りにし、葉はせん切りに切り、わかめはたっぷりの水で戻す。
②セロリを炒める
油を入れて熱したフライパンに、茎の部分を入れ炒める。《中火〜弱火》
③ワカメを炒める
しんなりしてきたら、葉の部分とワカメを入れてさらに炒める。《中火〜弱火》
④めんつゆに浸して完成！
③を保存容器に入れ、めんつゆと唐辛子を入れて混ぜ合わせれば完成‼︎
コツ・ポイント
＊わかめは、しっかりと水気を絞ってから炒めてください。
＊すぐに食べる場合は、10分程度おいてください。
＊3〜4日以内でお召し上がりください！
＊セロリと唐辛子を一緒に食べることで、利尿作用効果や血行促進効果が期待できます。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます