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見た目も味も魅力的すぎる♪味噌とみりん漬け煮卵

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見た目も味も魅力的すぎる♪味噌とみりん漬け煮卵

煮卵って、見た目も味も魅力的すぎます。

今回、ゆで卵を、みりんと味噌に一晩漬け込みました。

漬け込んだ汁も美味しく、

煮卵をつけながら食べたり、ご飯にかけても美味しいです。

材料 (2人分)

  • :4個
  • みりん :大さじ2
  • 味噌:大さじ2

卵はお好みの固さに茹でる。(沸騰してから、冷蔵庫から卵を取り、入れて7分30秒茹でました)

殻をむく。

耐熱皿にみりんを入れて、600Wのレンジで40秒加熱する。

冷えたら味噌を加えて混ぜ合わせる。

ポリ袋に卵と混ぜ合わせた味噌みりんを入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる。

コツ・ポイント

3日以内にお召し上がりください。

茹で卵は6分30秒茹でると、黄身がとろ~っと仕上がります。

新型コロナウイルスの影響でおうち時間が長くなり、改めて見直されているのがその過ごし方。毎日の食事も、単におなかを満たすためのものではなく、雰囲気づくりも大切にしながら、家族でおいしいものを味わいたい、食べること自体をゆったり楽しみたい...
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