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牡蠣のしぐれ煮

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅさん
【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
牡蠣のしぐれ煮

生姜をたっぷりと入れた、牡蠣のしぐれ煮です。

材料 (2~3人分)

  • 牡蠣:200~250g
  • 塩(牡蠣を洗う用):小さじ1
  • 生姜の千切り:30g分
  • ◎醤油:大さじ3強
  • ◎酒:大さじ4
  • ◎砂糖:大さじ2

①

牡蠣は塩(牡蠣を洗う用)を振って揉み込み、水で洗っておく。

②

フライパンにお湯(分量外)を沸騰させ、牡蠣を入れてサッと茹でる。
ザルにあげて水気を切る。

③

フライパンに◎を入れて沸騰させ、生姜の千切りを要れる。

④

煮汁が少し煮詰まったら牡蠣を入れて絡める様に煮る。

コツ・ポイント

牡蠣の下ごしらえはしっかりと洗って臭みを取って下さい。

きよみんーむぅ
きよみんーむぅさん
【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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牡蠣のしぐれ煮
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牡蠣のしぐれ煮
2021年02月20日

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