【食材3つで安くて満足感♡】ネギ巻き豚のもやし塩だれ鍋

Name: 【食材3つで安くて満足感♡】ネギ巻き豚のもやし塩だれ鍋
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 豚バラスライス肉 450〜500g; 塩・胡椒 各少々; 小ねぎ 1束; もやし 2袋; ☆水 600ml; ☆鶏がらスープの素 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆ごま油 大さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; ☆塩 小さじ1/2; ☆ブラックペッパー 少々（多めで）; レモン お好みで; 鍋用ラーメン【シメ】 適量; レモン【シメ】 適量; ネギ【シメ】 適量

投稿日: 2021年2月16日更新日: 2021年2月16日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

まだまだ寒い日もありますよね(＞＜)
ということで、今日は鍋レシピ‼︎

このレシピ、今年我が家でヒットしたお鍋なんです♡
あっという間になくなってしまいました^^;

材料はたったの３つ！
なのに、満足感たっぷりなんですよ〜❤︎
しかも、お安くできちゃう優秀鍋なんです(๑>◡<๑)

オススメの〆も一緒にご紹介します♡

☆もやしの栄養と効能☆
脂質をエネルギーに変えるビタミンB２が多く含まれており、食物繊維も含まれているので肥満予防や便秘解消効果があり、ダイエットしている方の強い味方♪

免疫力を高めてくれるビタミンCが豊富に含まれており、肝機能を調節してくれて、風邪予防や美容・美肌効果に効果的です。

血圧を下げる効果のあるカリウムが血液循環を整えてくれるので、免疫機能・疲労回復効果に役立ってくれます。

女性ホルモンのエストロゲンと似た大豆イソフラボンが、骨を丈夫にしたり・肌の新陳代謝や血管を強化してくれるので、更年期障害の予防や美肌効果・骨粗しょう症予防効果が期待できます。

含まれている栄養素のビタミン類は熱に弱いので、加熱をしすぎると栄養素が壊れやすいので注意してくださいね！

材料 (2〜3人分)

豚バラスライス肉：450〜500g
塩・胡椒：各少々
小ねぎ：1束
もやし：2袋
☆水：600ml
☆鶏がらスープの素：大さじ2
☆酒：大さじ2
☆ごま油：大さじ1
☆しょうゆ：小さじ1
☆塩：小さじ1/2
☆ブラックペッパー：少々（多めで）
レモン：お好みで
鍋用ラーメン【シメ】：適量
レモン【シメ】：適量
ネギ【シメ】：適量

①豚肉の下準備

豚肉に塩・胡椒をし、約5mmほど重なるように並べる。

②ネギを豚肉で巻く

小ねぎを半分ずつにし、交差させて、手前から少しきつめに巻いて、約3cmの12等分に切る。

③土鍋にもやしを並べる

土鍋に、もやし１袋を平らになるようにしく。

④調味料などを入れて火にかければ完成！

②を周りに並べて、中央に残りのもやし１袋を入れ、☆を入れたらフタをして約10分ほど煮込めば完成‼︎《中火〜弱火》

☆レモンを絞って食べると、より美味しいのでオススメ！

今回使った〆の麺はこちら↓

お好きなものでOK！

☆☆全部食べた後の〆は…

❶麺を入れて煮る。

❷器に麺を入れてスープを注ぎ、お好みでレモンとネギを添えて、ブラックペッパーをかければ完成‼︎

コツ・ポイント

＊ラップを敷いて豚肉を並べた方が、後から巻きやすいです。
ラップなしの場合は、巻き始めを少しずつ押さえながら巻いてください。
→どちらの場合も巻き始めは少しきつめに！

＊もやしは太めがオススメです！

＊もやしと豚肉を一緒に食べることで、肌荒れ予防効果が期待できます。

＊もやしとネギを一緒に食べることで、動脈硬化予防効果や高血圧予防効果に役立ちます。