料理レシピ

プリン・ア・ラ・モード (pudding à la mode）　みたいな・・・・

投稿日: 2021年2月14日更新日: 2021年2月14日

3 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

昭和ロマンなWord　プリン・ア・ラ・モード (pudding à la mode）

リバイバルしてるような・・・・

私が子供のころ、2人連れの仲のいい男女の事を「アベック」avec と呼んでいました。

現在は、死語ですが・・・・「アベック」avecは、元々フランス語のいっしょにとか、二人連れとか、
二つのものが行動することを意味する言葉です。
そんな時代に・・・・・「 à la mode」とかフレンチのネーミングがあったこと自体凄いと改めて思います。英語やカタカナ表記が余りない時代ですから、なおさら・・・・

横浜の「ホテルニューグランド」が発祥の様です。

プリン、バニラ、フルーツの盛り合わせ・・・・フルーツと言っても、缶詰が主流・・・・フレッシュはリンゴやバナナくらいだったと記憶しています、それと、ホイップとレッドチェリー！！

キャフェでは無く、茶店・・・・喫茶店の時代！！　フルーツパフェーの時代です！！
バニラにウエハースの時代に、パフェ、プリンの全部乗せのデザートですからそれはもう超高で・・・・ななかなか手の届かないprice！！　今に置き換えると、搾りたて「和栗モンブラン」というとこでしょうか！！

そんな「プリン・ア・ラ」　←　昔　通はそう呼んでたような！！

絶対買わない、プッチンプリンが何故か、我が家にあるので作ってみました。

フルーツがバナナと苺しか無かったので・・・・バナナは、boatにして、プリン、ダッツのラムレーズン

マシュマロを添えて、コンデンスココナッツミルクをデコリました。

自家製プリンなら、１８００円は頂けます(笑)