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料理レシピ

スキレットで簡単!彩り野菜のスパニッシュオムレツ

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Y's
Y'sさん
べジフルビューティーセルフアドバイザー。2017~2019年度...もっと見る
スキレットで簡単!彩り野菜のスパニッシュオムレツ

スキレットとオーブントースターで
とっても簡単にできて
カラフル&具沢山で
隠し味に加えた
パルメザンチーズで
卵のうま味が増して
濃厚な美味しさの
スパニッシュオムレツ。

スキレットで作れば
ひっくり返す手間が省けて、
そのまま食卓に出してもお洒落☆

具沢山でたんぱく質と
お野菜がこれ一つで
たっぷりとれて
ボリュームもあるので
おかずやお酒のおつまみに
おすすめです♪

材料 (2人分)

  • :2個
  • ソーセージ:2本
  • マッシュルーム・プチトマト:各2個
  • 玉ねぎ・ズッキーニ :各1/4個
  • にんにく:1片
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) :大さじ2
  • :ひとつまみ
  • オリーブオイル :適量
  • 胡椒:少々

下準備

にんにくと玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは1㎝幅に切って4等分、トマトときのこも4等分、ソーセージはぶつ切りにする。

スキレットで炒める

卵にチーズと塩胡椒を加えて混ぜる。スキレットに油をひき中火でにんにくを炒めたら、トマトと卵以外の残りの具を加えて炒める。

オーブントースターで焼く

オーブントースターで焼く

卵にトマトを加え、スキレットに加えて外側から混ぜるように火を通し、ゆるい半熟状になったらオーブントースターで3分程焼く。

コツ・ポイント

6-1/2インチ(17cm)のスキレットを使っています。

オリーブオイルは多めにすると、卵がこびりつかず、綺麗にできます☆

フライパンを使う場合はテフロン加工のものを使い、卵が半熟状になってふちが固まってきたら、大きな皿にすべらせるようにのせ、フライパンをかぶせてひっくり返して焼いてくださいね。

Y's
Y'sさん
べジフルビューティーセルフアドバイザー。2017~2019年度スパイス大使。2020~2021年度スパイスアンバサダー。 「毎日を手作りのもので美味しく楽しく彩る」をモットーに、 繰り...
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