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スキレットで簡単！彩り野菜のスパニッシュオムレツ

更新日：2021.11.26 2146 maruri_7さん他5人

Y'sさん: べジフルビューティーセルフアドバイザー。2017～2019年度...もっと見る

スキレットで簡単！彩り野菜のスパニッシュオムレツ

スキレットとオーブントースターで
とっても簡単にできて
カラフル＆具沢山で
隠し味に加えた
パルメザンチーズで
卵のうま味が増して
濃厚な美味しさの
スパニッシュオムレツ。

スキレットで作れば
ひっくり返す手間が省けて、
そのまま食卓に出してもお洒落☆

具沢山でたんぱく質と
お野菜がこれ一つで
たっぷりとれて
ボリュームもあるので
おかずやお酒のおつまみに
おすすめです♪

材料（2人分）

卵：2個
ソーセージ：2本
マッシュルーム・プチトマト：各2個
玉ねぎ・ズッキーニ ：各1/4個
にんにく：1片
パルメザンチーズ(粉チーズ) ：大さじ２
塩：ひとつまみ
オリーブオイル ：適量
胡椒：少々

下準備

にんにくと玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは1㎝幅に切って4等分、トマトときのこも4等分、ソーセージはぶつ切りにする。

スキレットで炒める

卵にチーズと塩胡椒を加えて混ぜる。スキレットに油をひき中火でにんにくを炒めたら、トマトと卵以外の残りの具を加えて炒める。

オーブントースターで焼く

オーブントースターで焼く

卵にトマトを加え、スキレットに加えて外側から混ぜるように火を通し、ゆるい半熟状になったらオーブントースターで３分程焼く。

コツ・ポイント

6-1/2インチ（17cm）のスキレットを使っています。

オリーブオイルは多めにすると、卵がこびりつかず、綺麗にできます☆

フライパンを使う場合はテフロン加工のものを使い、卵が半熟状になってふちが固まってきたら、大きな皿にすべらせるようにのせ、フライパンをかぶせてひっくり返して焼いてくださいね。

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