バッターの残りに卵、塩と胡椒、片栗粉、チーズを混ぜる。
だし巻き卵用のフライパンでチーズを全体に振りかけて焼く。
玉子の表面が乾いたらだし巻きの要領で巻く。
もう一度卵液を流して巻く。
モチモチとしたクレープの完成。
だし巻き玉子のように太く巻きすぎない方がモチモチ感が楽しめます。パセリのみじん切り以外にもハーブや青のりでも。
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