①鶏胸肉はそぎきりにして生姜をまぶし、片栗粉をまぶします。
②人参は花形に切ります。型抜きで構いません。
③白菜は食べやすい大きさに切ります。エリンギは輪きりにし、
エリンギの傘は十文字の飾り包丁を入れます。
④鍋に水、人参を入れて火にかけます。
沸騰したら①を入れます。一煮立ちしたら白菜を入れ、酒、醤油、みりんを入れて
味を整えます。エリンギを入れて煮ます。
鶏胸肉に火が通りましたら、器に盛りわさびを添えてお召し上がりください。
里芋や大根などの根菜類を使われても良いと思います。
今回は家にあるもので作りました。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます