①アボカドは皮と種を取り除いて食べやすい大きさに切る。卵は溶いて軽く塩こしょうする。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったらアボカドと◎を加えて炒め、お皿に盛る。
③フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグを作る。②の上にのせたら完成。
スクランブルエッグの固さはお好みで(*^^*)
