和栗　モンブラン　くり松

公式サイト： http://www.kurimatsu.jp

毎日通っている・・・・元町商店街の中の”和栗モンブラン専門店！！
毎日行列！！　　2回行きましたが・・・・３０食限定で売り切れ！！
本日3回目、整理券をいただいて、１４時に入店しました。
店の前の行列は3本・・・・

一番左が、takeout専門くり松

中央が来店イートインくり松

右側がフルーツサンド「Mr.Fruit(ミスターフルーツ)」

コロナ渦の中、openして6日目、賑やかな一角です。

興味があったのは、”和栗モンブラン”　　”搾りたて”　　”2400円”　　この3つのWord！！

まず案内されて、2Ｆの客席に・・・・。

カウンター4席　テーブル4席　と個室。

なかなか高級感のあるchicな造り、特別なものを提供する空間を演出しています。

テーブルの上に茶器、シルバー、ナプキン、巻物が配置されていて・・・・

その巻物が、モンブランのメニュー「松、竹、梅、千、慶」　2400円から1200円

もう1つが、お茶のメニュー　7種のラインナップ

それぞで選ぶことができます。

私は、迷わず松をオーダー　（鰻みたいと思いながら・・・・笑）

で・・・・お茶は、知識ないし、名前だけで「東宝美人」にしました。

後から・・・よく見たら「女性ホルモンのバランスを整える」と効能が書いてありました。

（しめしめ、またまた女子力上がるわ～）

でお茶をチョイスしたら、アルミのアタッシュケース持ってきて・・・・・

中には、ガラスのカプセルに入れられた茶葉が7種セットされていて、においをcheckさせて

くれました。　（すげえ・・・演出！！　女子はもう、目がランランてところです　笑）

で・・・・カプセルの茶葉を茶器にセットして・・・・目の前でお湯を注いでくれます。

東宝美人は、70度　3分とかで、砂時計をセットしていきました。

ぐい飲みのおちょこの様な・・・・器で、一口！！

（我が家のルイボスの方が、絶対うまいとつぶやいたのでした）

（70度低すぎへん？？？味がせんのやけど・・・・）

で・・・・いよいよ、モンブラン登場！！

ＨＰより・・・・
「五味を味わう」
くり松のモンブランは【旨・苦・甘・塩・酸】の五味で構成されています。栗本来の旨みに加え、中はブリュレの苦み、メレンゲの甘み、沖縄の塩を使用した自家製クッキーの塩み、この四味がかけ合わさり、栗の味をさらに引き立たせます。そして最後は、柚子の酸味・風味でさっぱりと。最後まで飽きることなく楽しめる、新感覚モンブランです。

だそうです！！

サクサクのメレンゲとクッキーの上に栗のムースがのり、その上にお砂糖がのっかった
状態で運ばれてきます。　それを、目の前でバーナーであぶり。ブリュレ風に・・・・
専用のモンブラン搾りマシンで・・・豪快に和栗を絞っていきます。
で・・・・金箔をトッピング！！
次に、蕎麦アレルギーは、大丈夫ですかと聞かれ・・・・

大丈夫だぁ～（これ独特のintonationあり！！）

松葉が添えられて完成！！　この松葉・・・・和蕎麦を揚げてできていました。
（故に・・・・くり松？？　とか心でつぶやく！！）
サービスされます。　見た目もサイズも圧巻！！　目の前で絞られると、妙な説得力があ
ります。手間賃込みの2400円ね！！　と言われているようで・・・・（爆）

お味は。かなり計算されてます・・・・栗と違う味のメレンゲとクッキーの触感、栗の
ムースとブリュレぽく焦がした苦み・・・・・とろける味わい
その上に細さ1．2mmの絞りたて・・・・・
量があるので・・・・途中でチョイ飽きるからの・・・・柚子シロップの酸味！！
十分おいしいんですが・・・・私的に・・・・・
和栗モンブランということで、油脂、酒、乳製品はおそらく入ってないので、栗本来の味
が単調になり面白みに欠ける気がします。　お茶に合わせてそこを狙ってるんでしょうが
・・・・・ラム酒、コニャック、アーモンドミルク、ココナッツミルクを合わせてみたい

衝動にかられます（笑）大人味でコーヒーで頂きたいです！！
洋モンブラン専門店やりますか～季節のフルーツ添えて、4900円　コーヒー付よ～