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ポテトでシーザーサラダ

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ポテトでシーザーサラダ

いつものポテトサラダをシーザードレッシングで味付けしてシーザーサラダ風に、いつものマヨネーズ味のポテトサラダとはひと味違った味で楽しめます。

材料 (2人分)

  • じゃがいも:2個 200g
  • 人参:1/4本 45g
  • 玉ねぎ:1/4個 50g
  • サラミハム:2枚
  • シーザードレッシング:大匙5杯
  • パルメザンチーズ:大匙1杯
  • クルトン:大匙1杯
  • 茹で卵:1個
  • 黒胡椒と塩:適量
  • サラダ菜:適量

茹で卵を作っておく。

茹で卵は好みの固さに茹でておく。

じゃがいもを電子レンジで火を通す。

じゃがいもを電子レンジで火を通す。

じゃがいもはきれいに洗い、包丁でじゃがいもを一周切り込みを入れる。ラップで包み600Wで6分火を通す。5分そのまま蒸らす。ラップを外して冷水に落とし1分冷ます。じゃがいもの皮を剥く。ポールでじゃがいもをつぶす。

玉ねぎと人参を電子レンジで火を通す。

玉ねぎと人参を電子レンジで火を通す。

玉ねぎはスライスする、人参はいちょう切りのスライスにする。耐熱皿にラップをして600Wで1分30秒火を通す。潰したじゃがいもに混ぜる。

シーザードレッシングで味付けする。

シーザードレッシングで味付けする。

シーザードレッシング、塩と黒胡椒で味付けする。

サラダを仕上げる。

サラダを仕上げる。

短冊切りしたサラミハム、クルトンを混ぜ合わせ器に盛り付ける。

トッピングをして出来上がり。

トッピングをして出来上がり。

サラダ菜を周りに飾る。半分にカットした卵を乗せる、パルメザンチーズと黒胡椒を振り完成。

コツ・ポイント

じゃがいもは電子レンジの種類、機器によりじゃがいもの熱の通りが異なるので時間を調整する。約100gのじゃがいも1個が600W3分、じゃがいも2個は6分です。

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