鶏ひき肉に軽くレンチンしてあら熱をとった玉葱のみじん切りを混ぜ混ぜし、軽く塩胡椒
じゃがいもは茹でてもレンチンでもOK、あら熱がとれてきたらブルーチーズ、無塩バター、鶏ガラスープの素を混ぜ混む (チーズはやも、なくても、違うチーズでもOK)
(１)と(2)を混ぜ合わせたらコロッケ種の完成
冷凍卵の白身を軽くのぞいた卵黄部分
(３)に(４)を中央に包んで形成したら、バッター液とパン粉をつけて揚げる
ごまドレッシング＋中濃ソース＋ケチャップ。なかなか合いました！！
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