●を良く混ぜ合わせておく。
人参はピーラーで縦にスライスし、豆苗は根と切り離したらさっと水洗いし水けを良く切っておく。
たっぷりのお湯を沸騰させたら、人参と豆苗を同時に入れ30秒程度さっと茹で
流水で粗熱を取ったら水けを良く切り、きゅっと絞って●を合わせたところに入れ良く和え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪
少し食べやすくするためだけなので、ゆで時間は本当にさっとで良いです。
人参の大きさ等により調味料は加減して下さい。
作ってすぐよりも少し冷蔵庫でなじませた方が美味しいです♪
