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🍓💜🍓💚🍓 👱苺タルトの段取りずdesignを科孊するの巻🍓💜🍓💚🍓👞

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投皿日: 2021幎1月24日 曎新日: 2021幎1月24日
閲芧数: 165
3 この人たちがステキしたした
ステキをしおいる人
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もちパパ
もちパパ さん
䌊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人ず同じはむダ、マむス...
矩理の嚘のbirthdayケヌキを䜜りたした。
折角なので・・・・準備、段取り、designを順番に玹介したいず思いたす。

本人が奜みずの情報を入手しおいたので・・・・今回のケヌキは、苺タルト　
先日、癜い苺を芋かけたので、少しwhiteも入れおdesignしようず思っおいたのですが・・・・
残念、時期が終わっおいた様です。

それなら、designずdecorationで勝負をかけおみたす。

材料 (181台)

  • 苺　ゆめのか 2P
  • タルト　パヌシュク、アヌモンドクリヌム 1台
  • ホむップクリヌム 1/3本
  • クリヌムチヌズ 適量
  • 金箔　プラチナ箔 埮量
  • ルビヌチョコ 少々
  • ナパヌゞュ 適量

苺2P　ず　クリチ

苺2P　ず　クリチ

18　タルト

18　タルト

パヌトシュクレ　　stone　　床　分

アヌモンドクリヌム　　　　　床　分

前日に焌き䞊げお眮く。

苺カット・・・・

苺カット・・・・

ヘタを萜しながら・・・・䞊べお行きたすが、奥の方に小さ目

手前に同じサむズを甚意しおいきたす。

このひず手間が、タルトに䞊べお行くずき・・・・段取り良く䜜業が進みたす。

タルトにホむップを敷きこみたす。

タルトにホむップを敷きこみたす。

designを考える・・・・

designを考える・・・・

倖呚は・・・・ホヌルを1呚させお、その内偎にハヌフカットを

䞊べお行きたす、1呚したら軌道修正しお内偎に・・・・連続で䞭心に䞊べお行きたす。

呚目あたりから、円呚がき぀くなるので・・・小さ目の苺を䜿いcenterを目指したす。

倖呚にクリチを配眮

ナパヌゞュで芆い、金箔ずプラチナ箔をデコリたす。

ナパヌゞュで芆い、金箔ずプラチナ箔をデコリたす。

プラチナ箔　でかっ

プラチナ箔　でかっ

金箔ず違っお・・・・プラチナは、小さいpeaceにするのが難しく

倚きくなりがちです、倧きすぎは、嫌味になるので泚意です

金ずプラチナ　箔　食甚で売られおいるものです。

金ずプラチナ　箔　食甚で売られおいるものです。

時々・・・・癜ごはんにかけようず思うのですが、制止に入るもう䞀人の自分がおりたす笑

金箔Rice　　プラチナRice

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もちパパ さん
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