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旬の白菜を美味しく簡単に!白菜のコールスロー

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sawa.rarara
sawa.rararaさん
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旬の白菜を美味しく簡単に!白菜のコールスロー

いつもはキャベツで作るコールスロー。
白菜が美味しい季節はキャベツの代わりに白菜を使用します。
白菜が甘くシャキシャキ簡単にできて美味しいです。
人参、胡瓜、ハム、コーンも入れて彩りが綺麗なコールスローです。

材料 (2~4人分)

  • 白菜:250g
  • 人参:50g
  • 胡瓜:20g
  • ハム:20g
  • コーン:大1
  • :小1/2
  • マヨネーズ:大3
  • 酢またはレモン汁:小1/2
  • 砂糖:小1/2
  • 胡椒:少々

作り方

1 白菜、胡瓜、人参を切って塩をふる。しっかり水分を絞る。

1 白菜、胡瓜、人参を切って塩をふる。しっかり水分を絞る。

白菜を5㎜程度の千切りにする。人参、胡瓜も千切りにする。ボールに入れて塩をふり10分程度おく。水分をしっかり絞る。

2 薄切りにしたハム、コーン、マヨネーズ、酢、砂糖を加えて混ぜる。

2  薄切りにしたハム、コーン、マヨネーズ、酢、砂糖を加えて混ぜる。

1の水分をしっかりと絞って野菜の嵩が減ったら、薄切りにしたハム、コーン、マヨネーズ、酢、砂糖を加えて混ぜる。お皿に盛りお好みで胡椒をふる。

コツ・ポイント

野菜に塩をふり10分程度したら、水気をしっかりと絞る。
サラダが水っぽくなりません。調味料はお好みで調整してください。

sawa.rarara
sawa.rararaさん
沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バタバタしている日常ですが、背伸びしないちょっとした工夫で生活が便利に楽しくなるよう心がけています。 整理収納アドバイザー1級。野菜ソムリエ資格保...
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2021年01月18日

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