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旬の白菜を美味しく簡単に!白菜のコールスロー

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sawa.rarara
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旬の白菜を美味しく簡単に!白菜のコールスロー

いつもはキャベツで作るコールスロー。
白菜が美味しい季節はキャベツの代わりに白菜を使用します。
白菜が甘くシャキシャキ簡単にできて美味しいです。
人参、胡瓜、ハム、コーンも入れて彩りが綺麗なコールスローです。

材料 (2~4人分)

  • 白菜:250g
  • 人参:50g
  • 胡瓜:20g
  • ハム:20g
  • コーン:大1
  • :小1/2
  • マヨネーズ:大3
  • 酢またはレモン汁:小1/2
  • 砂糖:小1/2
  • 胡椒:少々

1 白菜、胡瓜、人参を切って塩をふる。しっかり水分を絞る。

1 白菜、胡瓜、人参を切って塩をふる。しっかり水分を絞る。

白菜を5㎜程度の千切りにする。人参、胡瓜も千切りにする。ボールに入れて塩をふり10分程度おく。水分をしっかり絞る。

2 薄切りにしたハム、コーン、マヨネーズ、酢、砂糖を加えて混ぜる。

2  薄切りにしたハム、コーン、マヨネーズ、酢、砂糖を加えて混ぜる。

1の水分をしっかりと絞って野菜の嵩が減ったら、薄切りにしたハム、コーン、マヨネーズ、酢、砂糖を加えて混ぜる。お皿に盛りお好みで胡椒をふる。

コツ・ポイント

野菜に塩をふり10分程度したら、水気をしっかりと絞る。
サラダが水っぽくなりません。調味料はお好みで調整してください。

たっぷりあるおうち時間や新しい生活様式には慣れてはきたものの、自宅にこもりがちになると、どうしてもストレスも溜まってしまいます。そんなおうち時間を快適に過ごすためには、普段の生活にちょっとしたアクセントを加えてあげることが大切!
[PR] 暮らしニスタ編集部
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sawa.rarara
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2021年01月18日

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