蓮根は薄めのいちょう切りにし、水洗いしたらしっかりと水気を切る。
フライパンにマヨネーズを温めたられんこんを入れ、中火～中火強でれんこんが透き通り軽く焦げ目がつく位まで炒めてゆく。
鮭フレークを加え炒め、最後に鍋肌から醤油を回し入れ香ばしく炒め上げれば出来上がり。
器に盛ったら炒り胡麻を散らして♪
お使いの鮭フレークの塩分やお好みにより醤油の量は加減して下さい♪
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