①クリームチーズは常温に戻しておきます。
②ゼラチンを同量の水でふやかします。
③小鍋に①、牛乳、生クリーム、砂糖を入れよく撹拌します。
②を加え火にかけます。よく撹拌し、火から下ろします。
レモンエッセンスを加えひとかきします。
④人肌程度になったら、②をエンゼル型（水を通してください。
型から取り出す際楽に取り出せます）に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
⑤④が完全に固まったら、りんごコンポートのシロップを小鍋に入れて
予め同量の水でふやかしたゼラチンを入れ火にかけます。
火から下ろします。完全に冷めたら、④の上に流します。
⑥⑤が完全に型まっら、小鍋に抹茶、牛乳、予め同量の水でふやかしておいたゼラチンを入れ
火にかけます。よく混ぜ、火から下ろします。
⑦完全に冷めたら⑤に流し冷蔵庫で冷やし固めます。
⑧⑦が固まったら、ミニチョコロールケーキを縦半分に切り敷き詰めます。
しばらく冷やし固めます。
⑧湯せんにかけ型から外しデコレーションします。
星型のゼリーはブルーベリーシロップで作って星型で型抜きしたものです。
（※ブルーベリー果汁100mlをゼライス３gで固めました）
生クリームや苺を飾りました。
〜しながらで作ったケーキです。
ゼライスを入れて小鍋で混ぜる際は際泡立て器でよく混ぜると良いですよ。
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