体が温まるよ元気がでるよ!オニオングラタンスープ

体が温まるよ元気がでるよ!オニオングラタンスープ
投稿日: 2021年1月13日 更新日: 2021年1月13日
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...
この冬幾度となく作るのが我が家ではオニオングラタンスープです。
スライスした玉ねぎをバターでよく炒めて、チキンスープを注ぎ、
その上にガーリックトーストをのせ、チーズをたっぷりとかけて
あとはオーブンで焼くだけです。玉ねぎを多めに炒めてストックしておけば
いつでも出来ますよ。

材料 (4人分)

  • 玉ねぎ :2個
  • バター :5g
  • フランスパン :適量
  • ガーリックペースト :少々
  • バター :5g
  • チキンスープ :500cc
  • 塩胡椒 :少々
  • ピザ用チーズ :4掴み
  • パセリ粉末 :少々

主役の材料です

主役の材料です

①玉ねぎは縦半分に切りスライスします。フライパンにバターを入れ、
飴色になるまでよく炒めます。
②鶏胸肉を一口大に切り500mlの水を入れてチキンスープを作ります。
(※お肉は後で家族の者が筋トレ用の食事に使います。)濾します。
塩胡椒で味を整えてください。
③フランスパンは斜め厚切りにしガーリックペーストを塗り、
フライパンにバターを熱しローストします。

④お好みの器に①を入れ②を注ぎ③をのせ、ピザ用チーズをかけ
オーブン200度で15分ぐらい焼きます。
※機種により異なりますのでご了承ください。
⑤焼き上がりましたらパセリ粉末をかけてください。

コツ・ポイント

3つの下ごしらえした材料を一つの容器に入れて焼き上げます。
手間を短縮するに玉ねぎをレンチンするとよいと思います。



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