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料理レシピ

しっとりしみウマ♪ 鶏ささみのみぞれ煮

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
しっとりしみウマ♪ 鶏ささみのみぞれ煮

ささみを焼いて、大根おろしで煮ました。

ささみにはしっとり&やわらか仕上げをしていています。
大根おろしでさっぱりしているのに、だしがきいて深い味わいです。

余ったお餅を入れても美味しいです。

材料 (2人分)

  • 鶏ささみ:3本
  • 大根(大根おろし 200g):数センチ
  • 白だし:大さじ1.5
  • :大さじ3
  • おろし生姜:小さじ1/2
  • 塩 胡椒:各少々
  • :小さじ1
  • 片栗粉:小さじ2
  • 米油:小さじ2
  • 小ねぎ:適量

1.ささみを焼く

1.ささみを焼く

ささみは4等分のそぎ切りにする。
※筋が気になる場合は取るとよいです。

塩、胡椒、水を入れてよくもんだら、片栗粉をまぶす。

油をひいたフライパンに入れ、ささみを両面焼く。

2.さっと煮る

2.さっと煮る

軽く水気を切った大根おろし、おろし生姜、白だし、水を入れて混ぜ、3分ほど煮る。
※大根おろしは皮ごとすりおろしています。

できあがり

できあがり

盛りつけたら、小ねぎを散らしてできあがり。

新型コロナウイルスの影響でおうち時間が長くなり、改めて見直されているのがその過ごし方。毎日の食事も、単におなかを満たすためのものではなく、雰囲気づくりも大切にしながら、家族でおいしいものを味わいたい、食べること自体をゆったり楽しみたい...
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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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