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マグロと大根のしょうが醤油煮

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わんたる
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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
マグロと大根のしょうが醤油煮

マグロと大根をしょうが醤油で煮るだけ。メイン材料2つで作れる簡単おかずで、おつまみにもぴったりです♪

材料 (4人分)

  • マグロのぶつ切り:300g
  • 大根:10㎝
  • 生姜:1かけ
  • ★しょう油:50cc
  • ★みりん:50cc
  • ★酒:50cc
  • ★水:100cc

大根は皮をむいて1㎝の厚さのいちょう切りにします。生姜は薄切りにします。

鍋に★印の調味料と1を入れて中火にかけます。

煮立ったらぶつ切りのマグロを入れて落としぶたをし、5分くらい煮ます。

落としぶたを取り、さらに5分くらい煮て煮汁が減ったら完成♪

コツ・ポイント

加熱用のマグロを使う場合は、はじめに熱湯をかけて臭みを取るといいです。

新型コロナウイルスの影響でおうち時間が長くなり、改めて見直されているのがその過ごし方。毎日の食事も、単におなかを満たすためのものではなく、雰囲気づくりも大切にしながら、家族でおいしいものを味わいたい、食べること自体をゆったり楽しみたい...
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わんたる
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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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マグロと大根のしょうが醤油煮
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マグロと大根のしょうが醤油煮
2021年01月10日

マグロと大根をしょうが醤油で煮るだけ。メイン材料2つで作れる簡単おかずで、おつまみにもぴったりです♪
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