蓮根は皮をむいて半分にカットして約５ｍｍ厚さにカットする。
蓮根は酢水に約３分つけてペーパータオル等で水けをとる。
ポリ袋に蓮根、〇印を入れて和える。
●印を加えてまぶす。
１８０℃の油できつね色になるまで揚げる（約３分）
カリッとした食感がたまりません！
マヨネーズ等つけていただいても美味しいですよ♪
