1．きゅうりはヘタを切り、まな板に置いて上下に斜め切り込みを入れる。切り込みすぎないように注意！
（持ち上げるとプランとするとＯＫ）長さ4等分に切る
2．ポリ袋などに豚肉とＡを入れて揉み込み30~40分置く
3．きゅうりは全体に塩をまぶして刷り込みポリ袋などに入れる
4．ミツカンかんたん酢130㎖を注ぎ入れ密封して30~40分漬ける
5．フライパンにサラダ油を熱し豚肉をほぐしながら白っぽくなるまで炒める
6．きゅうりを加えてかんたん酢大さじ1と白だしを加えて蓋をして5分蒸し焼き
7．蓋を外して3~4分強火で炒めて完成
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