料理レシピ

オシャレにあったか冬レシピ！＜ストウブ＞から新作コレクション登場！

2021.01.11 2704 maruri_7さん他9人

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まだまだ寒い冬の食卓を彩るのにおすすめな＜ストウブ＞の「Lily グランブルーコレクション」の魅力と、ラインナップされているサイズやカタチを活用した、おすすめのレシピをご紹介します。
ぜひ、ご家庭のお鍋でもお試しください！

【ご紹介レシピ】
①洋風カレーピラフ
②おでん

洋風カレーピラフ｜冬レシピ①

白米をふっくら炊き上げるラ・ココット de GOHAN は、洋風ピラフもお手のもの。
お鍋ひとつで、炒めるのも炊くのもできて簡単です。

【材料】（4人分）

・米 … 2合
・玉ねぎ … 1個
・にんじん … 1/2本
・ピーマン … 1個
・マッシュルーム … 4個
・コーン缶 … 100g
・カレーパウダー … 小さじ2
・水 … 340ml
・塩 … 小さじ1
・バター … 30g
・オリーブ油 … 大さじ1
・パセリ … 少々

【下準備】

・お米は研いで浸水させてからザルに上げておきます。
・玉ねぎ、にんじん、ピーマンは5mm角に切り、マッシュルームは薄切りにし、コーンは水気を切っておきましょう。

【レシピ】

1. 鍋にオリーブ油と玉ねぎ、カレーパウダーを入れ中火にかけます。
しんなりとするまで炒めたら米を入れ、全体に油が回るまでしっかり炒め（米が鍋に少しくっつくくらい）、水と塩を入れます。

2. 沸騰しはじめて、ねっとりとした大きな泡が全体に出たらひと混ぜし、にんじん、ピーマン、マッシュルームを上に乗せてフタをします。

3. 極弱火（IHの場合は弱火）で15分加熱。
火を止め、フタをしたまま15分蒸らし、コーンとバターを入れてさっくりと全体を混ぜます。

4. こしょう（分量外）をふり、パセリを散らせば完成です！

おでん｜冬レシピ②

ブレイザー・ソテーパン26cmは浅型で広い底面なので、みんなで囲んで楽しむ卓上鍋にぴったり。

寒いときに恋しくなるおでんも、具材がおダシにしっかり浸るので味がよく染みます。
保温性も高いので、食事中も冷めずに温かいままのおでんが楽しめます！

【材料】（2～3人分）

ダシ汁
・水 … 1L
・昆布 … 1枚
・鰹節 … 20g
・日本酒 … 40ml
・醤油 … 大さじ1.5杯
・みりん … 大さじ1.5杯
・塩 … 少々
・オイスターソース … 小さじ0.5杯

具材
・大根 … 1/2本
・こんにゃく … 1枚
・ゆでたまご … 3個
・牛すじ串 … 2本　
・焼ちくわ、つみれなどの練り物 … 適量

【下準備】

・一晩昆布を漬けておいた水に鰹節を入れて火にかけ、ダシを取っておきましょう。
冷めたダシ汁に日本酒、醤油、みりん、塩、オイスターソースを入れて混ぜておきます。

・大根は厚めに切り、皮を剥いて面取りしたら、十字に隠し包丁を入れて生米（分量外）と一緒に下ゆでしておきます。

・こんにゃくは4等分の三角形に切って、包丁で叩いて両面に格子状の切り込みを入れ、サッと下ゆでして臭みを取っておく。

・そのほか、練り物等の具材は食べやすい大きさに切っておきましょう。

【レシピ】

1. 鍋に大根、ゆでたまご、牛すじ串を入れて、ダシ汁を注ぎ中火にかけます。
沸騰直前で弱火にし、10分程度煮ます。

2. 大根が透き通ってきたらこんにゃく、焼きちくわ等の練り物を加えてさらに10分煮込みます。

3. 途中で具材を裏返して5分ほど温めて完成です！

コツ・ポイント

“感謝”や“心の平安”を表す青のカラーに、古くから“永遠の豊かな愛”を表すモチーフとして知られる「Lily（ユリ）」のコンビネーションが美しいコレクションです。

ゴールドカラーのツマミが映えるノーブルな雰囲気で、テーブルを華やかにひきたてます。
感謝やお祝いなど、大切な方へのハートフルなプレゼントにもおすすめです！

オシャレにあったか冬レシピ ！＜ストウブ＞から新作コレクション登場！

洋風カレーピラフ｜冬レシピ①

【材料】（4人分）

【下準備】

【レシピ】

おでん｜冬レシピ②

【材料】（2～3人分）

【下準備】

【レシピ】

コツ・ポイント

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