宮城県石巻市魚町で製造となっています。あの金華鯖の名産品のところです。
気になる脂質ですが青魚の脂質はEPA,DHA血液をサラサラにする・コレステロールや中性脂肪を下げる効果があります。さらにDHAは脳や神経の機能を助け、脳を活性化させるはたらきがあります。サバは青魚の中でもEPA、DHA量はトップクラスですよ。
中は真っ赤です。辛いですが癖になりそうです。魚肉も柔らかく、骨もなく美味しいですよ。
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