料理レシピ

🦀🦀🦀 🦀🦀🦀 🦀🦀🦀　蟹と遊ぶ　！！　カニ玉子とじ丼　🦀🦀🦀 🦀🦀🦀

投稿日: 2020年12月16日更新日: 2020年12月16日

7 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗...

浜坂のお土産で・・・・ボイル蟹をお土産で頂いた！！

ほぼ1パイ分・・・・どうやって食べるか、奴は思案していた◉‿◉

全部ほぐして「蟹丼」は、どうだ？？

全部のせて、モリモリの丼にしてやる！！

ちらっと笑みを浮かべた！！

エンジンが掛かった！！　奴はハサミ片手に無言でほぐし始めた。。。

たいした量ぢゃないだろうと思いきや、300ｇオーバー！！

150ｇのご飯に300は、流石にあかんやろと思い、半分にした。

カニ玉子とじ丼！！

その前に・・・・大量のカニの殻が出たので、迷わず圧力鍋にかけてJus de crabe

を作つた。Jus de crabeとは、カニの殻からとった旨みの液体。煮詰めてソースにしたり

リゾットにしたりする。今回は、和のimageだったので、酒、味醂、水でだしをとった。

味見したら・・・・塩味もついた蟹うまうまにのだしになった。

これをベースに和ベースの卵とじを作つた。

ごはんと同量の蟹！！　もう笑ける美味しさ！！

豆腐とねぎの味噌汁も妙に美味しい！！

満足の夕食！！