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大根とろとろ餡掛け♡染み染みの秘密✧材料2つで美味しい♪

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大根とろとろ餡掛け♡染み染みの秘密✧材料2つで美味しい♪

材料2つなのに、すごく美味しい♪
大根を美味しく茹でるコツ✧
子供たちも大好きな『とろとろ餡掛け♡』
寒い日に熱々の大根♡
ŧ‹"ŧ‹"(๑>؂<๑)美味しい~♪

材料 (2~3人分)

  • 大根(3㌢輪切):6個
  • 合挽肉(鶏でもOK!):100~150g
  • 米の研ぎ汁:浸かる量
  • シャンタン:大さじ2/3
  • ごま油:大さじ1
  • :200cc
  • 酒・醤油・みりん:各大さじ2
  • 砂糖:小さじ1
  • おろし生姜:小さじ1
  • 片栗粉・水(水溶き片栗粉):各大さじ1
  • お好みで♡
  • 大葉 or ねぎ:好きなだけ

米の研ぎ汁(無ければ米…大さじ1)と
シャンタンを入れて大根を茹でる。

柔らかくなるまで茹でる。

キレイに水で洗いザルにあけておく。

★を、合わせておく。
私は生姜ブロック✧2個入れました。

めっちゃ便利~♡生姜ブロック✧2個で小さじ1♡冷凍保存方法✧

2020.11.29

計量スプーンが要らない便利な生姜、にんにくブロック✧少しでも喜んでもらえるお美味しい料理を作りたい…♡その度すりおろすのは面倒だからまとめて、すりおろして冷凍保存してます✧続きを見る


フライパンに、ごま油を入れて炒める。

合わせた★を入れてグツグツ~♪

大根を入れて蓋をして煮ます。

ひっくり返してグツグツ~♪

水溶き片栗粉で、とろみをつけて
大葉か、ねぎをのっけたら完成~♡


ご存知だと思いますが…♡

ご存知だと思いますが…♡

大葉の切り方✧
大葉を何枚か重ねて3つに切る。
下の左右を横に重ねる。
上の先の部分を、その上にのっけて
下からクルクル巻いて刻む。

ほぼ、同じ長さでキレイに簡単に
切れますょ~ヾ( ˊᵕˋ )/››

コツ・ポイント

大根は、シャンタンを入れて茹でると
味が染み込んで美味しいです。
ポイントは、大根が柔らかくなるまで茹でておく。
後は簡単なので、大根さえ茹でておけば忙しい日にでも直ぐ出来ます♪

寒い日に熱々の大根は如何ですか♡
ŧ‹"ŧ‹"(๑>؂<๑)美味しい~♪

宜しければお試し下さいませ~
(*´∨`*)ノ゚.+:。

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2020年12月03日

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