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料理レシピ

白菜と厚揚げ、豚肉の生姜とろみ餡。

2020.12.01 3022 中山由未子さん他10人

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅさん
【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
白菜と厚揚げ、豚肉の生姜とろみ餡。

冷蔵庫にあるもので寒い季節にぴったりの餡かけ炒め物です。

材料 （2人分）

  • 白菜：1/4個
  • 厚揚げ(絹揚げ)：四角いの2枚
  • 豚切り落とし肉：100g
  • ◎水：200ml
  • ◎白だし：大さじ1
  • ◎みりん：大さじ2
  • ◎醤油：大さじ1と1/2
  • ◎砂糖：小さじ1
  • ◎生姜のすりおろし：小さじ1
  • 水溶き片栗粉：適量
  • サラダ油：大さじ1

①

①

白菜は3cm幅くらいに切る。

②

②

厚揚げ(絹揚げ)は1枚を6等分に切る。

③

③

◎を合わせておく。
水溶き片栗粉を作っておく。

④

④

フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚切り落とし肉を炒める。

⑤

⑤

豚肉の色が変わってきたら白菜、厚揚げを入れて炒める。

⑥

⑥

合わせておいた◎を入れて沸騰するまで煮込む。

⑦

⑦

水溶き片栗粉を入れてお好みの餡のとろみに仕上げる。

YouTubeも宜しく＾＾

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は回しかけるのではなくて、一か所に入れてフライパン中の材料を混ぜながら入れます。

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