料理レシピ

下茹で不要♪5分で完成！大根葉のさっと炒め牡蠣だし醤油ごま味

下茹で不要♪5分で完成！大根葉のさっと炒め牡蠣だし醤油ごま味
投稿日: 2020年11月29日 更新日: 2020年11月29日
閲覧数: 1,713
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まんまるらあて
まんまるらあて さん
いかに簡略化するか！？と考えるのが好きです♪ 簡単に楽しくお料理がで...
立派な葉付きの大根をもらったので
朝ごはんに葉っぱをさっと炒めてみました。

使ったのは最近ハマっている
【牡蠣だし醤油】
大根葉を下茹でしないでそのまま炒めたけど
青臭さもカバーされてる♪
栄養がまるっと摂れて嬉しいわ。

材料は、分かりやすく
大根葉以外は全部大さじ１！

材料 (４人分)

  • 大根葉 ：1本分
  • 米油 ：大さじ１
  • 牡蠣だし醤油 ：大さじ１
  • 白すりごま ：大さじ１

大根葉を切ってフライパンへ

大根葉を切ってフライパンへ

大根葉はよく洗って１ｃｍ幅くらいに切る。

フライパンに米油を入れて切った大根葉を入れ、中火でしんなりするまで炒める。

牡蠣だし醤油を入れて

牡蠣だし醤油を入れて

牡蠣だし醤油を加えて、水分を飛ばすように炒めて火を止める。

白すりごまを混ぜて完成！

白すりごまを混ぜて完成！

白すりごまを入れて混ぜて完成！

コツ・ポイント

大根葉は間引き菜と違ってちょっと固いので
細かめに切ると食べやすいと思います。

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