作り方
1．ささみは筋を取り除き全体をフォークで刺して保存用袋に入れＡを加えて揉み込み30分おく
2．鍋にささみがかぶるくらいの水を沸騰させる
3．ささみを入れ5分火を入れる。火を消し蓋をしてそのまま10分おく
4．ささみを切ってみて火が通ったら耐熱用保存用袋に入れる
5．小鍋に潰したにんにくとＢを加えて沸騰させ火を止めて4のささみに注ぎ入れる
6．粗熱が取れたら1日味を馴染ませる
7．丸ごと、食べやすく切り皿に盛りつけミックス薬味をたっぷりのせて完成
（ささみはタレにつけたまま冷凍3週間保存できます。裂いてサラダにしたり、
温素麺やうどん、そばにも使えます。いっぱい作っておくと便利です）
長ネギの白い部分 1本
みょうが 3本
大葉 20枚
かいわれ大根 1パック
長ネギは斜め薄切り、みょうがは芯を切り落とし薄切りにしてほぐす。
大葉は千切り、かいわれ大根は長さ半分にそれぞれ切り大きめのボウルに入れ
かぶるくらいの水を注ぎ入れ菜箸で全体を混ぜる。
ザルに上げて水を切る。
（保存用袋に入れ密封して冷蔵庫で3日程保存できます。薬味としても
サラダにしても美味しいですよ。彩も鮮やかです）
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