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料理レシピ

【超簡単】えのきで自家製なめ茸♪

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山本志乃
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【超簡単】えのきで自家製なめ茸♪

えのきを買うだけで実はとーっても簡単に出来ちゃいます。
安心自家製「なめ茸」~♪

材料

  • えのきたけ:2袋(400g)
  • ●酒・みりん・醤油:各大さじ4
  • ●砂糖:小さじ1
  • ●顆粒だしの素:ふたつまみ
  • :小さじ2

えのきは石づきをとり3等分する

鍋に●とえのきを入れ中火で混ぜながら煮る

えのきがしんなりして水分が減り、とろみがついたら酢を加え少々沸かせたら出来上がり

清潔な瓶などで保存します

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みに合わせ加減して下さい。
3で水分を完全に飛ばす必要はありません。
とろりとした汁気が少し残るようにします。

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山本志乃
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2020年11月23日

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