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Tarte Montblanc  モンブランみたいな、栗とマロンとくりのタルト

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もちパパ
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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
Tarte Montblanc  モンブランみたいな、栗とマロンとくりのタルト

モンブラン用の口金が使いたい!!

ただそれだけで作った、栗とマロンとクリのタルト!!

パートシュクレ

クレームドマロン

クリームシャンティー

マロンクリーム

天津甘栗

ココアと粉糖でお化粧しています!!

材料 (24cmタルト)

  • パートシュクレ
  • バター:150g
  • 粉糖:100g
  • :50g
  • バニラオイル:少々
  • 小麦粉:300g
  • クレームドマロン
  • バター:120g
  • 粉糖:120g
  • バニラオイル:少々
  • マロンパウダー:120g
  • クレームシャンティー:適量
  • マロンクリーム
  • マロンペースト:250g
  • バター:50g
  • 生クリーム:50g
  • 天津甘栗:適量
  • ココアパウダー 粉糖: 

パーシュクを伸ばして、タルト型に敷きこみ・・・・stoneを入れてから焼き。180℃20分

クレームドマロンを流して、180℃で25分焼き上げる。

クレームシャンティーで全体を覆い・・・・マロンクリームをモンブラン口金でデコル。

天津甘栗をデコリ、ココアパウダーと粉糖でうっすらお化粧する。

コツ・ポイント

マロンクリーム絞りもって・・・・にやにや!!

作ってるだけで・・・・わくわくする、tarte!!

パートシュクレ  クレームドマロン クレームシャンティー  マロンクリーム

この4つの層のまま口に運べば、Cloud9 よ !!

し . あ . わ . せ   💕💞💕💞💕💞💕💖  



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もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
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2020年11月23日

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