お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

 茶巾煮 

  • ブログで紹介
舞mai
舞maiさん
 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋...もっと見る
 茶巾煮 

ひじきは栄養豊富で、100gあたりの含有量はカルシウムが牛乳の12倍、
食物繊維がごぼうの7倍、マグネシウムがアーモンドの2倍も含まれています。
そのほか、ビタミンBや葉酸なども豊富で、しかも低カロリー。
  鉄分も本来豊富な食品でしたが釜茹での製法が変わり現在では半減以下になって
しましましたが、優秀な食品です。年々カルシウムが気になる母への差し入れに
考慮したメニューです。よかったら是非!

材料

  • 小揚げ:5枚
  • 乾燥ひじき:12g
  • 人参:50g
  • ヤーゴン:50g
  • 鶏むねひき肉:50g
  • 牛蒡:適宜
  • 人参:適宜
  • 干瓢:適宜
  • :小さじ1
  • 黒砂糖:砂糖3
  • 醤油:大さじ3
  • みりん:小さじ1

具材を作ります。

具材を作ります。

①乾燥ひじきを水で戻します。
(時間がないときはお湯で)水気を切ります。
②油揚げは軽く湯をかけ油抜きをし、
具材が入いるように1箇所だけ切り口を作ります。
③人参、ヤーゴンはスライサーで切り
ひじきは軽く短めになるように切り挽肉を混ぜ合わせます。





茶巾を作ります。

茶巾を作ります。

④3を油揚げに詰めていきます。
干瓢で結び留めをします。
⑤棒状に切った人参、牛蒡も干瓢で結び留めをします。

含め煮します。

含め煮します。

⑥先に⑤を鍋に入れ水を8分目くらいに入れ、沸騰したら、
黒砂糖、醤油、酒を加え味を整えます。
⑦⑥に④の茶巾を入れ落とし蓋(アルミホイル蓋でもOK)良く煮含めます。
 最後にみりんをいれます。
⑧⑤を参考に味が含んで来たら火を止め味を良く含ませます。

取り皿に彩り良くゆで卵を添えても喜ばれると思います。

具材が余ったら、もう一品

具材が余ったら、もう一品

 具材が余ったので炊き込みご飯を作りました。
精白米3カップに、ひき肉と人参のミジン切りを足して、お醤油大さじ2弱を入れ普通に
炊きました。ひき肉の旨味も加わり美味しいですよ。

コツ・ポイント

油揚げ料理の味付けは家庭の味があると思いますので、お砂糖や
お醤油で加減してください。
具材があまりましたら、木綿豆腐を(水気を切って)入れて
油で揚げて手作りがんもいかがですか。食感が水饅頭のような出来になり
面白いです。

暮らしニスタのモニターで使用させていただきました。 タオルや下着、パジャマや部屋着などは標準サイクルで乾燥機で乾かしますが、外へ着て行く服は”おしゃれ着”サイクルで部屋干しをします。 ”おしゃれ着”サイクルは脱水が短く、乾くのに時...
[PR] Ranko
さっそく見る
舞mai
舞maiさん
 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

97371

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

azuazuさん

80935

工作やものづくりが好きな、男女2児のママデス(☆...

3

智兎瀬さん

71850

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

4

舞maiさん

67705

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

金魚百貨店さん

60716

ミニチュア人形とか色々作ってます~ ツイッ...

1

🌠mahiro🌠さん

684347

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

舞maiさん

357151

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

とめ.(伊藤智子)さん

281249

「家事を減らしてちょっとでも自由時間を増やしたい...

4

*ココ*さん

196184

今年は草とりを頑張ってみる。でも日焼けが怖い。。...

5

りんりんまるさん

186828

見ていただきありがとうございます。 暮...

*ココ*さん

3629283

今年は草とりを頑張ってみる。でも日焼けが怖い。。...

香村薫さん

4894832

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

おおもりメシ子さん

5347838

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

コストコ男子さん

10588730

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

🌠mahiro🌠さん

8031442

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

ツナ缶&サバ缶で♪簡単おいしいレシピコンテスト
「ジブリの食卓 アーヤと魔女」レシピ 作ってみた♡投稿キャンペーン
アイデアを試してみませんか?
2020/11/22/c4b7167141da13fb6feaf251d1d8bbd7.jpg
 茶巾煮 
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

 茶巾煮 
2020年11月29日

ひじきは栄養豊富で、100gあたりの含有量はカルシウムが牛乳の12倍、 食物繊維がごぼうの7倍、マグネシウ...
舞maiさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

 茶巾煮 
2020年11月29日

ひじきは栄養豊富で、100gあたりの含有量はカルシウムが牛乳の12倍、 食物繊維がごぼうの7倍、マグネシウ...
舞maiさん