里芋は皮を剥き、2センチ程度の大きさに切る。
軽く洗い、６００Ｗの電子レンジに４分かける。
ベーコンは一口大の大きさに切る。
フライパンにサラダ油を引き、里芋を炒める。
里芋に軽く焦げ目がついたら、ベーコンを加える。
ベーコンに油が回ったら、おろしにんにくを加える。
酒、めんつゆを入れ、強火で炒める。
最後にバターと黒胡椒を加えて、全体を絡めたら完成。
今回にんにくは、ビン詰を使用しています。 生でしたら、すりおろして入れてください。
おろしにんにくは、食材と一緒に入れるタイミングにすると焦げつかず、香り良く仕上がります。
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